伊藤 仁斎（いとう じんさい、寛永4年7月20日 (旧暦) 7月20日（1627年8月30日） - 宝永2年3月12日 (旧暦) 3月12日（1705年4月5日））は、江戸時代の前期に活躍した儒学者・思想家。日常生活のなかからあるべき道徳 倫理と人間像を探求して提示した。
本名は、はじめ維貞、のち維禎。通称は、源吉、源佐、源七。屋号は、鶴屋七右衛門。仁斎は号であり、諡号は古学先生。
1662年、京都の堀川に古義堂を開く。
主著として、『論語古義』『孟子古義』『語孟字義』『中庸発揮』『童子問』『古学先生文集』などが挙げられるが、生前は講義と著述の整理・推敲に尽力し、著作を公刊することはなかった。
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